Al tratarse de una panadería especializada en conchas, el circulo se volvió una constante en el diseño. Una serie de perforaciones permiten al visitante observar la cocina ylos espacios de trabajo. La mesa central sirve como punto de encuentro entrea mbos mundos: sirve de exhibición del lado público y como mesa para amasar en el espacio de la cocina.

En cuanto a acabados usamos unos mosaicos fabricados artesanalmente en Tlaquepaque para darle calidez al espacio. Si bien usamos verdes, rosas y beiges en elespacio de comensales la cocina contraste por ser completamente blanca y brillante

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